正論言うね。焼き鳥に塩は合わない。
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友人が塩派で、いつもそれに合わせてるが限界きそう
レバーぐらいはタレで食えよ 他は塩でもいいけどさ 焼き鳥の話じゃないがタルタルソース全否定するアホおるよな 塩が合わないってそれ焼き鳥自体のクオリティが低いからじゃね レバーはパサつくからタレが良いと言うのもわかる
明日を信じて半生レバー塩が最高と言うのもわかる
なお営業停止 鳥は生で食ったらあかん
まあ牛でもいい加減な処理してたらあたるんですけどね 子供の頃に生まれて初めて食った焼き鳥のレバーはこれほどマズい食いもんがあったのかとトラウマになった
その後もっとマズいものや酷い料理を知ったが
まともなレバーはうまかった。 トラウマって人生の損を招くことあるな >>1
俺はタレで、とか個別で注文できる店じゃないの?
チェーン店ぐらいしか行ったことないからわからんな てびちの旨さを知らんとは
処理手抜きすると毛がチクチクして苦行になる諸刃の剣
素人には
古文書はここで途切れている >>3
客の許可とって塩かけてんならまだしも、勝手に塩降ってくるのは絶対に許さない >>22
まあ皮については塩でもいいわ
タレ皮はけっこう重いし >>23
いや、一緒に食うからそれだと完全に分かれるのよ
もう少し人数多けりゃ分けてもいいが >>11
反対を表明する
寧ろ旨さが倍増する
それとも何か?鉄鍋のジャンみたいに生クリームで煮ろと? >>31
意味わからないのでくやしく
塩一人前タレ一人前が通らないの? でもごま油に塩を入れたタレで食べる素焼きの鶏レバーはメチャ美味かったよ >>38
どっちが何本食った、みたいに決めずにダラダラ食いたいのよ >>40
そこまでやるならレバニラ炒めにしますよね?
ごま油なんて邪道も邪道 だいたいお前の意見を考慮しないヤツは本当に友達かな?
とか思ってはいけない
ずっとスネ夫でいるのも人によっては幸せ あれ〜なんか疲れてるせいか意味わかんないレスしてるわ
ちょい大目に見てね 塩でその店のレベルがわかる
通は塩 <●> <●> 素材の味
焼き鳥=塩 たれ(笑)
塩 こ そ 最 高 の 調 味 料 !! >>51
コレいつも思うんだけど、たれも店の味だよね
むしろたれが店の味だよね その友人と焼き鳥屋に行かなければ解決
たこ焼き屋に行ってまた新たな戦争を始めるのだ >>53
よっぽどじゃない限り素材なんてそう変わらんしな そもそも友達なのにレバータレで食いたいと言えずゲハで板違いのスレ立てて愚痴るとか陰キャ過ぎね? >>55
ラーメン屋とか、争いの起きない店なら問題はないのだけどね
焼き鳥屋は必ず俺が譲歩してるわ >>39
そして俺は照り焼きを堪能することになった・・・ >>9
タルタルソースはもうそれそのもの事態完成されたものだからね
敵がおおいのは仕方無い 焼鳥屋では、お任せで適当に15本くらい持ってきてって頼んでるわ
大体どの店でもタレが中心で、何本か塩や梅ダレ、ゴマ油風味あたりが混ざってる
あと、ごく稀に焼鳥少なめで野菜系ばかりを持ってくる強者な店もある >>57
中学生、ギリ許せて高校生までかな陰キャだの陽キャだの言って喜んでんの
いい大人が言ってたら気持ち悪いだろ >>60
焼き鳥屋では塩を譲歩して
焼き鳥屋を選択しない点で譲歩しなければバランス取れて解決ね >>66
良い大人がゲハでタレレバー食えない悔しいとか言うスレ立ててるとか終わってんだろ大人として >>69
うーんまあそうだが
焼き鳥屋も行きたいのよね 今度タレを強行してみるか 速報抜いたらこれが勢い順一番とか終わってんなゲハ
始まってすらいないけど >>64
本当のレバーを食べたことがないんだな
かわいそうに >>68
逆だな
タレがキチガイを独占してる
俺は全てをタレにしろ、とは言ってない
皮なんかは塩の方がいいし >>79
タレは店によるな
タレがうまい店ならタレも食うがやはり塩が鉄板 >>80
美味い、究極の焼き鳥みたいな話をネットで見たから食う前のハードル半端なかったわ
食ったらまあ、美味いにゃ美味いけどこんなもん?と思ったね
マズいと言ってる訳ではないよ ぼんじりは最高
甘くて脂たっぷり、少しでも食べ過ぎたら確実に病気になるって分かる食い物だわ >>83
要はタレ塩使いわける柔軟性が欲しい訳よ
なんでも塩一点張りなのはどうかと思うわけ
でも砂肝は確かに塩だね >>84
脂だからな
ネックかハツでもいい、腹減ってきた >>90
しれっとどころか北海道室蘭では豚がメインだわ >>1
鳥の場合も豚の場合も塩なら強めに効かせて少し焦がす位焼け
焦げない程度の柔らかい焼き上げだと塩だけだと獣臭さが立つからキツイのは理解する
要は焼き加減なんよ >>94
んなこと言われても俺焼き鳥屋ちゃうし…… >>5
からあげに勝手にレモンかける奴だけは絶対許さねえ
とりあえずビンタのす >>19
荒川区役所近くの光栄軒のニラレバ食って来い
マジで目から鱗だから
因みにこの店はデカ盛り激安チャーハンの有名店だが、ニラレバ食わないのはマジで勿体無い 天ぷらに塩つけるのもあんまり好きじゃないわ
なんか色んな種類の塩用意してるけどさぁ天つゆでいいっすわ >>56
そもそも素材が美味いなんて当たり前。
その素材を活かして、さまざまな調理で
さらに味に深みを出すのが料理。
塩ふりかけましたーとか
原始人かよバカタレ いやタレもそうだろ
タレ塗りましたーってな、しかも業務用のやつ >>97
明日日比谷線沿線の出先に予定あるから寄ってみるかな
濃い料理と大盛り食えない年になったから外食で使う店がガラっと変わった ブロイラー肉に塩とか嗅覚オンチなのは確か
タレの方が誤魔化しが利く 塩信奉するのはいいが、それで講釈垂れたり、他人におしつけてくるやつが増えたことが問題なんだと思う >>105
俺もそう感じる
塩は塩でうまいけどなんか塩以外はゆるさんみたいな雰囲気がきらい
タレあるからこその塩だと思うわ
天ぷらも同じく >>1
レバーだけかよw
塩のが素材の品質がよく分かるんだぜ ビール・日本酒には塩が合う。
ウイスキー(ハイボール)・焼酎にはタレが合う。
これはオイラの好みだが、蒸留酒のほうが好きなので
タレのほうが馴染みがある。 照り焼きチキンと焼き鳥って
全然違うもの?同じ味? 飯のおかずにする場合はタレの方がいいけどつまみにする場合塩のほうが良くない? 塩でもタレでも良いけど拘りとか言って半生のレバー出す店は営業停止になってしまえ やっすいチェーン店でも頑なに塩で注文するやついるけど、ああいうとこは無難にタレでいいと思う
焼きとんは塩がいいけど ネギマのネギをふにゃふにゃにする焼鳥屋は消えてくれていい
素材が良ければ塩でもタレでもうまい
タレも店によるか >>114
>>110 でソザイのアジガーってネタになってるけど、そこそこ食材に金かける店でないと
味も栄養も度外視した「食材名に嘘ついてない(実は嘘ついてるかも)」って世界やしね 塩で食べたい部位もあるしタレで食べたい部位もあるしどっちも食べたい部位もあるし
だから塩かタレどっちかにしろと言われると非常に困る 味覚が子供のままなんだろ
日本食不慣れな外人がテリヤキソース好きなのと一緒
味噌汁 白菜のお新香 白飯だけでうめぇって思えるようになったらわかるよ カレーで鳥料理してみたけど、旨いわ
ハヤシはちょっと濃いんだよな、ご飯に合う感じ 良い肉は塩で食べるのが一番うまい
悪い肉は塩で食べられない >>9
自分で作ったらばかうま、出来合いのやつはくそまず タレは当たり外れがある
塩は外れはないだろう
だから基本的に塩(コショウ)のほうがいい 塩でハズレならタレもハズレな店だろ
他の店に行った方がいい >>137
塩は塩加減でハズレもあるけどハズレのタレって食った事ねぇ >>138
お前酔ってるのか?
>>140
ハズレのタレに一度でも遭遇すると塩派になるぞ >>96
俺の親戚が飲み屋の大将してるんだが下味からレモンたっぷりにしてたw >>121
アホ「ブラジル産の鶏食ってる貧乏人wプギャーw」
俺「でもこれブラジル産料理だけど?」
アホ「あんばんぶああああああああ!」 塩ダレであって塩じゃねーからなぁ…
焼き方が上手いやつなら塩かけていただきたいわ。 ステーキ屋も塩推奨はクソ
ソースにもこだわってこそ肉屋だろ タレも美味いけど若干甘いところが好きじゃない
レバーだけは鼻をつまんで食べる 相変わらずゲハは両方は許さない、どっちかの信者になれ!って傾向が強いな
焼き鳥でもこの流れか >>151
確かにゲハ民って考え方が偏ってるよな
ゲハに毒され過ぎるとそうなるのかな? 偏った考えに執着する奴がゲハみたいな場所に居着きやすい
もちろんそうじゃない人間もいるが、執着の強い奴ほど何か言わずにいられないのでレス率も高い
だからそういう奴ばかりに見える 塩加減が絶妙な居酒屋は最高
鳥皮をパリッと焼いてくれる店なら尚良 友人ならいえよ 彼女なら言えないのは
わかる
ちなみに焼きそばにはマヨネーズかける
ご飯にふりかけを卒業
ハンバーグはケチャップ
カレーは辛口
食パンはマーガリン
おにぎりは明太子
ほうれん草と小松菜だったら小松菜
目玉焼きは塩
天ぷらは麺つゆ
ラーメンは硬麺しょうゆ
しゃぶしゃぶは味ぽん
まんじゅうはこしあん
結構こだわりあるんだよなw そういやこないだスーパーで見たおはぎが美味そうで喰いたかった
買わなかった事を後悔 >>97
羨ましい
東京住んでたら行きたいくらいだ タレ無理っておじいちゃんが言うならわかるけど
若い奴が言ってると鼻で笑ってしまう タレとかソースは、
素材が良いものには使わないんだよ。
素材の悪さを誤魔化すためのものだからね。
昔からタレは庶民の味。 焼き鳥はB級グルメだから
素材がどうこうのレベルじゃない
塩は手抜き
タレは手間暇かかるだけ 塩と胡椒はそれだけで完成された万能調味料だからな
合わないわけがない
俺は塩が好きだから遠慮なく塩のみを頼むぜ
あ、塩ダレ派はお断りな つくねはタレ、豚串は塩、それ以外はどっちでもいい、飲んでる酒次第
お前は焼鳥屋行くなって言われそうだが >>148
高血圧で死ぬぞ。たんぱく質脂質糖質食物繊維も取れ。 タレ以外は家にあるだろ
ざらめなんて普通の家庭にないけど >>9
タルタルは好きだが、チキン南蛮を食べると、頭の片隅で南蛮漬が想起されていつも「?」となる。 >>168
胃もたれするしアレルギーあるから無理
同じ理由でタルタルとかも無理
すまんな(´・ω・`) うまい鳥肉なら塩でもうまいってだけ
まずい鳥肉に塩は地獄
特に内臓系
ホントにうまい肝とか皮はタレで食べた時に、あ、これは塩で食べてみたいって思う味してる 蕎麦を塩で食べると通ぶってるとか言われるけど、試してから言え
つゆと塩で半分づつくらいで食べ比べてみろ
絶対にそれぞれの良さがわかる フライドポテトのトマトケチャップと塩みたいなもんかな 肉切って串に刺して焼いただけだぞ
うなぎの白焼きですら馬鹿馬鹿しいのに レバーこそ塩じゃねーの?
あれうっすらタレついてるの?
昔はレバーとかありえなかったけど、最近はレバー一本入れるかどうかで
総合的な満足度が全然違うと思う俺 塩じゃないとダメな奴の方が少ないよな
砂ぎもくらいか それは肉自体の問題だろう
塩唐揚げとか同じ
まずいのが多い ゲフウ…なんやあ?(怒)
(^∀^ )
((⊂ と)
グリグリ(⌒ /
(_)ゝ ノノノ
⊂(´;ω;`)つ_)>>186 レバーの短所を隠しやすいのがタレってだけで
良いレバーなら塩でも美味いのでは。 >>177
下味がしっかりついてるならソースかけないものもあるかな
実質塩味な感じのもの 食えなくは無いけどレバーだけは何が美味いのかわからん
ってか焼き鳥のレバーってほとんど豚レバーだよな? 鳥レバーの方が安いのになぜ豚レバー使ってると思ったのか
サービスか? 焼肉もそうだが、タレなんかかけたらタレの味になって終了だろ >>185
タレがしっかりしみたレバー食ってみ?
火が通ってもレバーがトロっとして美味いぞ ちなみに鶏レバーはあんまり売れなくて処理に困るって、地元の大手食肉加工業者が言ってた
レバーの中でもダントツでクセないのにな >>204
レバーとモモやムネ肉と牛とかみたいに値段差ないからレバー好きなやつ以外は買うことないだろうしな >>201
それなら塩をかけたら全部塩味になって終了だな 別に何をつけて食べても、美味しかったらそれでいいんじゃないの
ちゃんと味がついてたら何もつけなくても旨い
こないだ居酒屋で食った焼き鳥はそのままでも旨かった 素材の味感じたいんだったら何もつけないほうがいいだろ
塩推しの連中はただ単に塩好きなだけ 焼きたては塩でもいいだろうけど
持ち帰りはどうかな 塩の人は七味も使わないんでしょ
料理名変えた方がいいんじゃない
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