>>494
たぶんしょっぱい(甘いという味覚も)という感覚は味の基本であり
舌で感じやすいカラミに対する神経感覚なのだろうという話だと思う

風味は嗅覚にも関わるので舌の上に乗り喉奥の鼻腔内から吸い込むことで匂いを感じ取れる
一方でカラミは触覚神経から伝わる感覚器官なので塩カライ(甘いという味覚)を感じ取れるんだと思う