スクエニの社内規定だと
完成日が具体的に判断できるくらいの完成度になったら発売日を発表していいことになってる
FFとかは基本的に
発売日発表→マスターアップ→発売の順

ドラクエも同じ手順でやるなら5月発売は無理
最短でも発表から2か月後
ただこの規定だと発売延期なんてことが当たり前のように起こるから
どうしても延期を回避したいなら今回は

マスターアップ→発売日発表→発売の順なのかもしれない
そしたら5月発売の可能性は十分にありえる

前者なら発売は確実に5月以降そして延期もありえる
後者なら5月発売しかも延期はない

後者ならいいんだがな