https://idle.srad.jp/story/18/06/08/2033230/
英国のKFCでは、鶏肉の代わりに植物由来原料を使用する「ベジタリアンフライドチキン」の
テストを計画しているそうだ。
英国ではロンドンで3店舗を展開するTemple of Seitanの植物由来フライドチキンが知られて
いるが、大手ファーストフードチェーンが展開するのはKFCが初だという。英KFCはカーネル・
サンダース秘伝の11ハーブ＆スパイスはそのままに植物由来の代用肉を使い、
食習慣を変えたいと考える人にKFCの味を届けたいと考えているそうだ。
英KFCでは今後7年かけて1食当たりのカロリーを20%削減することや、2020年までに600キロ
カロリー未満のセットメニューを複数投入することを計画しているといい、植物由来フライド
チキンも計画の一環のようだ。
一方、米KFCでは今回の計画に追従する予定はないとFOODBEASTに回答したとのことだ。
(´･ω･｀)
