ロックスター自身が200種類の野生動物が登場するって宣伝しているのだから、一応狩りや釣りもこのゲームの売りなのでは？

『レッド・デッド・リデンプション2』には約200種類の野生動物が登場！　狩りや釣り、馬などの情報が公開
https://www.famitsu.com/news/201809/25164818.html