儲かっている、儲かる事がわかっているからこそ
更なる儲けを目指して効率アップの施策をするのは普通の発想だろ
どうしてそこそこレベルで留めておかなければならないのか？
可能な限りの最大効率目指すのは当たり前じゃんか

というのが「儲かっているのになぜ値上げするのか」の理由だが、
「値上げしたら客が離れて逆に儲けが減るとは考えないのか」については知らん
客をアホだと思ってるんじゃない？実際アホだし