海藻を食べる文化は確かに日本や中国、東南アジアが中心だけど、欧米に全く無いわけではないよ
欧州でも沿岸部では昔から海藻を食べる地域もあるし、最近では健康食品の一種として食用としての海藻の認知度は欧米でも上がってきてる