テクスチャについては
.minecraft >> versions >>各バージョンの.jarファイル
これを7zipなりで開いて、
assets >> minecraft >> textures
これで見ることができる
BGMや効果音の音源ファイルについては直接的に見ることはできないかな
参考になれば↓
http://forum.minecraftuser.jp/viewtopic.php?t=17697
https://kazzblog.com/2017/03/21/post-1113/
個人的にはゲーム本体を覗いて一から作るよりも、既存のリソースパックを自分用にカスタマイズするとこから始める方がお手軽かな
バージョンによっては各テクスチャのファイル名が異なることもあるから、注意してね
