おそらく10-15％ってのは時間帯別売上の比較のことだと思う
それでも18時ー19時ってのは外食産業のかきいれ時で
マクドナルド規模の10％はすごい

日本人は行列が出来てれば、それが何の行列かも知らぬまま
最後尾についちゃうような人種だから群衆心理の影響は大きい