確かに
外国って国スゲーよな
たった一国であんなにバリエーションあるんだぜ？
和菓子にも独自性があるとかいう人はシャトレーゼやコージーコーナーみたいな
日本のチェーン店ぐらいしか知らなくて洋菓子にあまり詳しくないんだと思う
実際は洋菓子は和菓子的な要素も兼ねていて、
小豆やそれに似た豆を使った餡子風味のお菓子やもち米やもち米粉を使ったお菓子も色々ある
それを知っている上で和菓子独自の良さがあるという人は豆や米の品種の違いによる
風味や触感などの些細な部分に拘るマニアなのだろうと思う
抹茶大好きだけどね
抹茶+ミルク+砂糖は革命的な発見だと思うわ
それ抹茶+生クリーム+あんこじゃね
苦いお茶と、甘い和菓子の組み合わせなんだろけど
コーヒーや麦茶に致命的に合わないのがな
0010名無しさん必死だな2018/06/26(火) 11:37:56.52ID:h6xP312b0
バリエーションでいったら米菓は洋菓子に負けてないと思う
塩 醤油 味噌 辛み わさび 長ネギ ゆず 胡椒 梅 しそ カレーなどなんでもあり
和ゲー洋ゲーにも言えるが
日本単独で主にヨーロッパ各地のお菓子
ざっくりまとめた洋菓子って括りのバリエに立ち向かえってのもどうかと
そりゃ「洋菓子」でくくると範囲が広くなるからな
バリエーションも多くなるだろ
どこ生まれかで決まるのか材料できまるのか分からないけど
きのこたけのこは和菓子？洋菓子？
菓子にイカエビタコカニタラなど海産物を使う発想できるのは日本人くらいだよな