カレーを作り、食事が終わったあと残ったカレーを皆さんどうされますか？
常温保存していませんか？
だめです。
43〜47°くらいになるとウェルシュ菌という菌が増殖します。
夏場はもちろん、冬場も20°もあれば夏場と同じ環境であると言えます。
素早く粗熱をとって冷蔵庫にいれましょう。