もっと簡単に言えば、
人間は原始的には「勝つか負けるか」しか認識できないし、
「勝つか負けるかどちらかだ（＝主観的勝率５０％）」という状況で本能的に興奮しやすい

実質の勝率が５０％である必要ではなくて、
ゲーム中に「勝つか負けるか、ふたつに一つ」との意識や誤認させるタイミングが多いことが重要。
それが多い上で、勝率が簡単だと見切られない程度に高いのが理想的といったところか