ネザーにハーフブロックを敷き詰めた安全な通路を作って
そこを馬で駆け抜けるのは普通にありだとは思う

でも、高低差の激しい土地を初見で駆け抜けるのは
木に引っかかったりマグマダイブしてしまう危険が大きそう