【麺の太さ】そうめん＜冷麦＜うどん＜きしめん＜ほうとう【和食麺】

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 08:58:16.39

どれが好き？？？

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:41:40.30

>>19
みみうどんは麺じゃないだろ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:48:40.81

こう見るとうどんって万能なんだな
うどん一つで色んな料理がある

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:52:38.34

蕎麦がない、やり直し

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:53:25.75

>>24
蕎麦粉使ってるじゃん

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:54:06.36

素麺が一番好き。料理に手間がかからない上にうまい。

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:55:29.11

>>25
は？何言ってんの

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:56:28.08

そうめんなら
水切り？
それとも水に浸けたまま？

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:56:42.13

小麦使ってるじゃん(*´∇｀*)

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:58:34.02

>>28
俺は水に浸けたままの方が美味しいと思う
水に浸けたままの方がそうめん食ってる気分になる

確かに水切りの方はツユが薄まらずに済むけど

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 09:59:54.38

そうめんは水と一緒に食べるから美味い

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:00:29.32

そうめん＜冷麦＜蕎麦＜スパゲッティ＜どん兵衛＜うどん＜伊勢うどん＜きしめん＜ほうとう＜ラザーニェ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:00:56.77

ちくわぶ最強

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:07:40.21

ラーメンが流行る前
うどんが麺料理の主役だった

麺と言ったらうどんだったんだよ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:10:26.44

アフィメン

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:22:01.32

そもそもウドンの太さって千差万別だからな
板みたいなのまで有るし
ウドンほどバラエティーのある食い物はない
パスタさえ凌駕する　　　　　　　　かもしれない

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:29:25.15

ジャパニーズパスタ＝うどん
って事か

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:47:11.88

ほうとうって麺の形してない奴もあるよな。
ちなみにほうとうはこねる時に塩を使わない。
そのせいで、作った翌朝ツユがドロドロになるんだよね。
俺はそれも好きだけど。

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 10:56:32.94

>>36
パスタは形がなんでもありだからうどんよりバリエーションある

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:22:33.52

ほうとうはカボチャが入ってる以上の知識はないが太さとかあったのか
うどんなのかとばかり

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:23:18.32

>>39
うどんにも
耳うどんとか色々あるぞ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:26:02.04

>>40
メチャ太い

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:29:04.37

パスタって「小麦粉を練って乾燥させたもの」の総称だから、マカロニもファルファッレもスパゲッティもパスタ。

本来、麺類のことじゃない。

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:37:12.89

そもそも麺の様な長細い料理って
どういう発想から生まれてきたんだ

長細くする必要性を感じれないからこそ
麺って不思議な料理なんだよ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:45:00.29

>>40
現地では「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」っていう言葉があったりする。
かぼちゃを嫌がる人もいるけどな。

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:46:12.57

かぼちゃはいらんわ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 11:59:17.76

きしめんの乾麺のくっつきやすさは異常

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 12:29:24.54

はくばくが乾麺のほうとうを発売した時は衝撃だった。

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 13:10:56.14

ほうとうって美味しいよね
すごい好きだわ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 15:38:59.02

ほうとうまで行くとすいとんでも良くないかってなる

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 16:56:06.85

ワンタンがいいわ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 17:22:55.25

>>43
中国語の麺も同じだよ
なので、饅頭やギョウザは麺に入るけど、ビーフンは麺じゃない

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 18:01:09.25

いっぽんうどんは人間の手首ほどの太さのがあるらしい
現物は見たことないけど

>>44
麺やパンの前段階に「小麦粉を湯で練ったねっとりしたもの」があって
それを手で掬って食べてたりするらしい
それを食べやすいように整形するところから始めたんと違うかねぇ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 18:30:29.88

>>50
すいとんって何？
忍術？

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 18:31:19.40

きしめんの不味さ半端ない

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 18:38:20.19

ニコニコできしめえええんって言うのは何んでなん？？？

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 21:43:45.18

>>53
先に大陸から渡ってきた麺料理
江戸時代に贅沢禁止令が出てすいとんやせんべい汁が誕生した

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 23:15:56.27

その大陸の麺の起源は？

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 23:54:14.00

>>3
素麺だけ植物油使うよね

**名無しさん必死だな** · 2019/10/05(土) 23:55:37.14

うどんは秋田県の稲庭うどんが美味い
素麺も稲庭素麺が美味いよ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 00:29:47.76

讃岐うどんも稲庭うどんも美味い
伊勢うどんはあんまり好きじゃない

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 04:36:05.03

索麺がそうめんの正式な名称

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 10:11:26.35

>>30
水に浸けたままなら
7分茹でてキッチリ水でしめて
水切りしたほうがふやけないしのど越しもいい

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 13:28:32.00

和食麺の中で蕎麦だけが原材料違うよな

素麺などウドン系の麺は一般向けで
蕎麦はコアな人向けって感じ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 13:52:41.28

ほうとう<おちんちん

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 13:55:07.93

ちくわぶ

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 14:15:22.87

ほうとうは太くない
薄くて幅が広い

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 18:58:06.49

きしめんやほうとうのような幅広系は太さカテゴリに入れちゃだめだよな

**名無しさん必死だな** · 2019/10/06(日) 22:32:39.44

>>68
縦カケル横の面積で測らないとな
まぁ、それでもうどんより面積はあるから問題無い

**名無しさん必死だな** · 2019/10/07(月) 05:18:04.48

耳ウドンはワンタンみたいだよな

**名無しさん必死だな** · 2019/10/07(月) 15:25:02.62

うどんは色んなスープに合う

**名無しさん必死だな** · 2019/10/07(月) 16:04:56.92

そこが蕎麦との違いよな