http://ga-m.com/n/nintendo-switch-dock-clock-up/

ニンテンドースイッチは、携帯ハードモードでは720pの解像度であり、このモードではハードパワーをセーブしている状態になっています。
一方、ドックには外付けGPUなどの何の「ハード」もないものの、直に電源が供給されていることもあり、ここに繋げればハードパワーのセーブ状態が解除され、1080pの解像度で描画が出来る状態となります。
よって、よく言われる「ニンテンドースイッチはドックに繋げれば性能アップ」は、ざっくり言えば正しいのですが、正確に言えば「ニンテンドースイッチは携帯ハードモードではパワーセーブ」であり、「ドックに繋げれば本気を出す」といった感じの仕様です。
また、「携帯ハードモードではクロックダウン」でも正しいかもしれません。