東京ってのは大企業の本社が殆ど集まってるから、予算の規模とかも
その辺の小国一国レベルより高いらしいよ
そして知事ってのはミニ大統領みたいなもんで、首相より権限の幅が広くて
独自に色々やれることが多いから、東京都知事っていわば一国の国王に近い存在である

まあ皆都知事になりたがるわけよ。ついでに言えば歴代都知事が偉そうなのも多分そう言う立場だからそうなるんだろうな