>>93
http://hojotea.com/jp/posts-599/
お茶の道具で選んではいけない3つの材質

ヤカンや鍋の一般的な材料としては鉄、ステンレス、銅、アルミ、錫、真鍮などがありますが、銅とアルミ、真鍮は料理やお茶からコクを無くし、フラットな味・香りへと変化します。