鶏胸肉に砂糖大さじ1かけて塩大さじ1かけてジップロックで冷蔵庫で1日置く

30分以上水にさらして塩抜きする

ラップでハムのように形付けて大量の鍋で湯を沸かして鶏胸肉を投入して火を消す

放置してたらいつの間にか塩がきいた鶏ハムができる