https://www.famitsu.com/news/201512/07094721.html

北瀬　“リメイク”のほかに、ストーリー系に寄ったサブタイトルを付ける案もあったのですが……。
野村　サブタイトルを付けると、外伝や続編のような印象になるので、それは避けたいというのがありました。

↑は？もう外伝みたいな内容なんだからサブタイつけろや

北瀬　今日のKeynoteの発表時、冒頭の映像に、
ティザー映像を観た方のリアクションを撮った動画が使われていましたよね。
彼らは最初は半信半疑なんですが、“REMAKE”と出たところで、「外伝ではなく、『FFVII』が帰ってくるんだ」と確信して、すごく興奮してくれています。
サブタイトルが出ていたら、そうはいかなかったでしょう。
そのため、正式タイトルとしても、“リメイク”という言葉の持つわかりやすさを取りました。

↑は？ふざけんな北瀬