>>759
ソーセージなどの肉加工品に含まれている亜硝酸ナトリウムは、
発がん性があると言われています。

毒物及び劇物取締法で劇物に指定されていますが、成人男性が
たった2g(2,000mg)で死に至る可能性がある、わりと強い毒です。

亜硝酸ナトリウムのADI(生涯毎日摂取しても大丈夫な量)は、
『0.06mg／kg重／日』となっています。

だそうだ