無洗米は本当に洗わなくてよいのでしょうか？農家の方に話を聞くと……

「洗わなくていいから洗うことが無いと書いて無洗米。こっちが洗うなと言っても洗う人はアライグマか何かが憑りついているんでしょうが、洗わなくていいといっているのになぜ洗うのか。理解に苦しむ。
米ぬかまで含めて綺麗に落としているわけですから、完全に綺麗。当然ゴミもついていないし、しかも茹でるんだから。生米食べるわけじゃないでしょう、あなた。まったくの水の無駄で、我々も何十年も洗ったことないが至って健康です。
わざわざ無洗米買っておいて洗うのは何考えてるのかわからない。ちょっとアライグマに憑りつかれてるんじゃないですかね。アライグマ」

無洗米は洗わなくていい、というプロのご意見をいただきました。
「米は洗うもの」という意識がどうしても抜けませんが、筆者も次回は洗わない無洗米を試してみようと思います。