>>255
>>257
でも事実として欧米からはそういう研究が出なかったよね？
フォンドボーやブイヨンやフュメドポワソンなど多様な出汁文化があっても全くうまみの発見は無し
これは日本料理のオリジナリティーと言わずしてなんというんだ？