>>562
江戸で脚気が流行ったのは、あまりに精米技術が発達したため
技術の低い地方には脚気などなかった
糠に含まれてるビタミン・・Bかなんか忘れたけど、それがぜんぜん摂れなかったせい
昔の江戸のひとは意外に白米を食べてて、おかずはあまり食べなかったらしいね(´・ω・｀)