>>89
エメンタールやアッペンツェラーといったスイスチーズには穴が開いているのが特徴だが
その穴には、チーズの材料である牛乳に含まれる微量の干し草が関係していることが明らかになった。
研究チームが、牛乳に異なる量の干し草の微粒子を加えてチーズを製造したところ
微粒子の量が増えたら穴の数も増えることを突き止めたのである。

へー(´・ω・｀)