料理始めて2年目の奴と10年目の奴では
包丁の手際も何もかもが違う
マニュアルや言葉など短時間で達人になれるような職種じゃない。クリエイティブな仕事だよ

ゲハなら絵を描き始めた奴を当てはめると分りやすいか?
絵で2年目は最初から比べりゃある程度上手くなる頃ではあるが
まだまだなっちゃあいないだろ。神絵師の道は才能があっても10年は必要。料理人もそれと似てる