0749名無しさん必死だな垢版 | 大砲2019/06/21(金) 20:29:31.05ID:JsWYURTJd >>747 だからそれは最初から言ってるじゃん 天ぷらは湿度と温度が大事 あと音な おれでも油の温度手でかざしたらわかるし職人はさらにその仕上がりの違いを音でみわける んでな元に戻るけど他の料理もその仕込みはやってんだよ その上でさらにひと手間かけてるって話だ