俺がゲームをやってて驚いた、感動したグラフィックってなると
ゼノブレ1で巨神の膝から見た機神界が今でもダントツだなぁ

ポリゴン数とか解像度とか光源処理といったものなら
PCの最新タイトルが常に更新していくんだろうけど