実際マナー的にどうなんだろうと思ってググってたら
「寿司のシャリを残すのは、コロッケの衣をはがして食うようなもんだ」的なページを見つけた
やっぱり作ってる側も、コメと合わせて一つの料理って思ってるんだな

「金を払ったんだから俺の物」というの真理だが、人の作っってくれたモノを堂々と改造していくのはやはり下品だよ