ラーメン横丁よりかは、ビックカメラの上のラーメン共和国の方がお薦めかも知れない。

ジンギスカンは、札幌ビール園もいいけどすすきの寄るなら、定番のだるまというお店がいいかも。
基本的にお一人様想定。夜営業ですが。
お一人様メニューも、ビールの呑み比べセットもあるけど、割高かも知れない@札幌ビール園

すすきののマックのあるビルのめいめい(羊々)亭でもいいと思いますよ。
ジンギスカン。

お邪魔しました。