>>473
自分も初めて知った。最初に、友達の青梅取ったよーっ、て言った時以来、獲りに行けなんだ
あれから一か月くらい経つからね
実が凄く大きくなってて、これだと梅酒やむしろ梅干し用だね。梅干し作れば美味しそう
早い時期の青梅で小さいほうが、シロップにはいいかも。梅酒にもいいけど。

この大きい実で少し完熟前ので、上手くシロップ出来るかどうかーー
取り敢えず、一晩、梅の実を冷凍したよ、そうすると組織が壊れてシロップ出来やすいらしい
完熟前のは、発酵しやすいから注意だね
そういう意味で梅酒に向いてるのか、どうかだけど多分梅酒の方が向いてる