エンチャントは序盤じゃハードル高い
いい装備がない時だと石オノで通行の邪魔な木だけ伐採しまくるしか思い浮かばない

木を手に入れたいだけなら苗木を手に入れて植林地作った方がいいのでは
植えた苗木同士は3マス位離しておく
オークなら苗木を植えた地面から9マス目の高さに土以外のブロック置いて成長抑制して切る
シラカバやマツならそのまま植えて切るだけでいい
ただジャングルの木の場合4つ田の字に植えないと苗木が多く集まらない