>>751
・Windows 10
・フルスクリーンモード
・走る = Ctrl、インベントリー = TAB

この状態で走って前進 (W) しながら TAB を押しても普通にインベントリーが開ける。
フルスクリーン状態で Windows キーを押してもクラッシュするという事もなかった。
(マインクラフトが非アクティブ化してデスクトップ画面に戻されるだけ)

キーボードの作りによっては、同時押しできるキー数やその組み合わせに制限があったりする場合もあるよ。
変な常駐ソフトのせいで Ctrl + TAB の動作が変にフックされている可能性も (通常はアプリケーション内での切り替え動作になる)。