どんな動画みたかわからないから、同じアドバイスするかもしれないけど
まずはフロントタイヤ真っ直ぐにして車体全体を一直線にする
次にセンタースタンドを地面に着くまで下ろす
最後にハンドルを強く握って、片足に全体重のせるように勢いよく体を後ろに引く
って感じかな
体重60-70くらいあればいけると思うよ
センタースタンド立てるときより畳むときのほうが
車体倒すこと多いから、サイドスタンド立てながら畳んだほうがいいよ