0745774RR (ワッチョイ b947-hz+b)垢版 | 大砲2018/10/31(水) 21:52:20.38ID:5Dm1REY40 ペペロンチーノ等のオイル系パスタは乳化は最重要だよ オリーブオイルでニンニクと肩の爪を弱火で炒め パスタと茹で汁を少し加え オリーブオイルと茹で汁を確実に乳化させなければならない 単にパスタ入れただけならただのニンニク辛子油パスタ