iPhone7+/8+/SE
いずれもアップデート前後で何も変わらず

iPhoneの場合、ポケモンGO起動時に距離が反映されないのは、単にヘルスケア内部の
データ更新がされていないだけ（ポケモンGOにデータを反映させる以前の話）なので
ポケモンGO起動して1分待っても距離増えなかったらポケモンGOを一旦落として
ヘルスケアを起動して歩数が増えるのを待ってから再度アプリを起動すれば
ポケモンGO側にデータが反映されるよ
今のところこれで距離が増えなかったことはない

今回のバグはandroidの一部の機種？かOS？だけじゃないかなぁ