ただライブラリーから非表示にしたいだけなら右クリックからカテゴリーを設定選べば非表示のチェックボックスがあるよ
ただしゲーム自体はGeforceExperienceなどに検出されたり、C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common
においてある本体から直接起動できたりするので、同じPCでそのアカウントでしか遊べないようにするのは難しい