そもそも鮭は天然もので火を通さないと食べられない魚で
サーモンはノルウェーが売り込んだ
生で食べられる養殖の鮭を
サーモンって名を付けて寿司屋に売り込んで広まったのが始まり
生でも食べられる事のアピールとして意図的に鮭という名前を避けたそうな