>>67
>25%の甲次郎みたいな焼酎で作っても大丈夫？
>何度も蒸留重ねなきゃだめとか？
38のエタノール／水 蒸気液平衡曲線からそう。
曲線の意味が分からないなら難しいよ。
多段蒸留(充填材)、還流比、とかテクニックはあるけど。
工業的には、多段蒸留塔の中段からに予熱した中濃度エタノール／水 を連続的に入れて、
塔頂から蒸気の高濃度エタノール／水を冷却 、塔底を加熱しながら低濃度エタノール／水を抜く。