俺も昔は化学調味料の美味しんぼの回には反発してたけど、最近は割と批判派になってきた
勿論体に悪いから……とかいう理由じゃなくて、料理専門家の書いた記事が歩に落ちたというか納得できたから
少し長いけど読んでほしい

「化学調味料はみそや醤油やと同じ……ではない」
https://note.com/sawanokurakunar/n/n18e189bf66ea