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【海原雄山】あの伝説のアニメ美味しんぼがYouTubeで無料配信開始【山岡士郎】
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0001名無しさん必死だな
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2020/10/02(金) 18:57:28.11ID:UoRy0mus0
アニメ『美味しんぼ』公式YouTubeチャンネル開設。デジタルリマスター版の全121エピソードが本日（10月2日）より期間限定無料配信

　2020年10月2日、シンエイ動画とALPHABOATは、アニメ『美味しんぼ』の公式YouTubeチャンネルを開設し、期間限定で全121エピソードを無料配信すると発表した。
https://s.famitsu.com/news/202010/02206770.html
0610名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 13:20:10.26ID:veXKoK5p0
軍用レーションとかは、化学調味料の登場で劇的に味が改善してる
「不味いレーション」+「科学調味料」＝「美味いレーション」
「味付け改善」でなく、「旨味添加で誤魔化した」と表現すべき状態


濃い味付けで、料理の酷さを隠蔽するっていうのは
醤油でもマヨでもソースでもできるっちゃできるが
化学調味料の場合、それの次元が違う

だって旨味成分そのものの添加だもの
0611名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 13:24:13.73ID:ieaWdKWG0
>>609-610
そのまずいものをどうにかすることこそが料理の本質だろ
うまいもんをうまいように処理してうまく頂くなんて今も昔も金持ちの道楽だわ
0612名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 13:37:54.69ID:veXKoK5p0
>>611
不味い物を誤魔化すのが料理の本質だなんてとんでもない
一般家庭の料理が、不味い物を誤魔化す調理法だなんて
とんでもない暴論だ


なにも高級食材じゃなくても
庶民が買えるような、スーパーで売ってるような食材だって
素材としては十分上等、決して質の悪い不味い食材じゃない
0613名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 13:45:04.30ID:VGZdmnUg0
ハッピーターンの粉が麻薬扱いされる時代だから
0615名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:12:29.11ID:QQrI0roa0
Abemaで実況しながらが正しい楽しみ方
0616名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:16:57.26ID:t53ypzDk0
じゃあ死ねよ
0617名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:28:30.68ID:T+t2unOna
>>612
だったらなんで板山社長のスーパーのトマトの話が出来たんだ？
究極も至高もスーパーの食材で作らないんだ？
食材に十分上等だとか言うのが詭弁
むしろで十分上等であると言い切ることはおかしい
農産者が育てるのにかけたコスト、配達のコスト、それが味や価格に反映されて質の良い悪いに区別されることは当然あるべき話だ
0618名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:33:29.08ID:VGZdmnUg0
チャーハンとか卵焼きみたいな混ぜ焼き系の料理は味の素を数振りした方が美味く仕上がる
0619名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:40:23.79ID:MyDnl8Rza
>>614
牛肉やバナナなの農畜産物及びその加工品は昔は高級品だったな…

ただイワシやサンマなどの一部の水産物に関しては今の方が高級品だな…
昔は畑に撒いたり猫の餌にするくらい獲れてた。
0620名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 14:56:34.10ID:ptRR8BU6H
>>617
美味しんぼは化学肥料や農薬が使えない宗教だから金の問題ではなくスーパーの食材が使えない
金がなかったら直接漁師や農家に会いに行って雑魚や捨てるはずの食材をもらうところから始めるのが美味しんぼ
0621名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 15:01:47.65ID:veXKoK5p0
>>617
家庭料理での範疇の話だぞ？
究極追い求めるならそりゃ素材だって「最上級品」にこだわることになる

ただスーパーで売ってる食材で作る家庭料理は
「不味さを誤魔化す調理法」
等ではない

こんなに一般家庭の料理を馬鹿にした表現は無い
0622名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 15:59:08.12ID:ew7ksRcD0
見てみたがなんだこのオサレっぽいOPはw
0623名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 16:11:31.98ID:T+t2unOna
>>621
ただスーパーで売ってる食材で作る家庭料理は
「不味さを誤魔化す調理法」
等ではない

こんなに一般家庭の料理を馬鹿にした表現は無い

誰もバカにしてないと思うが
スーパーの食材が劣ってるから、
不味さを誤魔化す魔法になるんだろ
お前さんの言う通りスーパーの食材が十分上等なら、調理が魔法にならないから誤魔化すもくそもないからバカにもしてないだろが
0624名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 16:14:56.15ID:ieaWdKWG0
>>621
なんで現代のスーパーの食材とそこから生まれる家庭料理の話に限定してるんだよ
俺が言ってるのは歴史的な話だよ、肉も野菜もあるもの食うしか無いんだから大したことは出来ない
だからそれなりに食えるものに仕上げましょう…ってのが料理の大筋の歴史だろ

現代で大きく変わったのはその平均ラインが流通や保存の進化でうんと底上げされたところだろうな
メインストリームはそれなりのものをそれなりの手間でってのは外食含めても変わってない
0625名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 17:55:02.06ID:cSqJBia30
>>623
スーパーの食材は味の前に農家にとってダメだから美味しんぼ世界では使わないんだよ
0626名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 20:54:55.15ID:4RIwZNaka
美味しんぼのアニメはOPに限らず演出とか画面作りもトレンディドラマ意識してるシーンもあって結構お洒落だぞ
0627名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 23:37:11.18ID:yAJE9Gcc0
本編にないシーン
0628名無しさん必死だな
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2020/10/25(日) 23:40:07.62ID:+YgJuVXZ0
アニメって途中までしか見てないがマンガの初期山岡の雰囲気をうまく保ってたよな
アニメも後半行くとマンガ版みたいな性格になるん？
0629名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 10:53:25.14ID:f1CrSlVK0
途中で終わって正解かも
0630名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 11:30:27.48ID:EirpyJ7K0
あんな高級料亭みたいなところにもマヨネーズなんてあるんか
0632名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 12:23:14.08ID:rspsB6+2a
>>630
腕のいい板前がいて手作りしたんじゃないの？

仮に雄山に市販のマヨネーズなんかを出したら、
こんなもが食えるかとケチを付けられて終わりじゃないの？
0633名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 15:59:52.34ID:Nr554PN90
マヨネーズが保存料防腐剤入ってないのに腐らん理由を科学的に解説した回は結構目からウロコだった記憶
0634名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 19:05:47.22ID:LTEQaf/kp
土鍋の出汁雑炊
味はともかく衛生的にどうなのよ
0635名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 19:52:18.39ID:Nr554PN90
土鍋ダシの話は実際にある話なのかな
土鍋のダシで最高級の雑炊とかかなり話を盛ってる感じがするが
0636名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 19:54:15.42ID:AhS5+j2R0
栗田「典型的な成金根性♪」でめっちゃ笑った
0637名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 20:05:06.55ID:o2yuz/J/M
他の料理漫画で、「フライパンは鉄製に限る。味が染み込んで最高の卵焼きが焼ける」ってのあったな
本当かは知らん
0638名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 20:09:28.24ID:QP5WV3SYH
鉄製かどうかはともかく焼き物は総じて入れたときに熱が下がらない熱容量が大きい分厚いもののほうが美味しくできるのは確か
ステーキとかただ焼くだけのものなら特に違う
0639名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 20:24:01.21ID:EirpyJ7K0
金の鍋のほうが科学的で土鍋の神秘はスピリチュアルな気がする
0641名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 20:48:14.80ID:/dpjSRkPM
>>640
それそれ
料理しないから真偽は分からんけど「染み込むほど味が残ってるなら腐って異臭するんじゃね？」とは思ったw
0644名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 21:30:47.91ID:uIRSLLPT0
味がしみ込んでたらこびりつきの原因になるだけだな
鉄鍋にしみ込ませるのは油分だし
0645名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 22:36:11.01ID:u2hJqz7j0
>>635
これが実際に可能なのかは分からないけど
モデルになったまる鍋の店は実在してる
京都の大市って店

味が染み込むというのは、理屈的には有り得る話
ただ実際には半年くらいで土鍋割れるそうだ（そりゃそうだが）

http://www.suppon-daiichi.com/commit.html
大市公式サイト　
0646名無しさん必死だな
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2020/10/26(月) 22:47:17.79ID:1FBDKfJo0
鉄鍋やフライパンは毎日ガンガン使うと油がなじみまくって高火力でも全く焦げつかないし便利なんじゃね？
一般ご家庭だとすぐ錆びるし手入れめんどくさすぎて使ってらんねーわ
0648名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 03:10:46.48ID:BnrdR3oj0
何も入れないで美味い雑炊になるぐらいダシが染み出す鍋てちょっと汚いな
0649名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 10:43:19.32ID:jtYY/dF3d
初期の方がよいエピソードが多くある
0651名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 13:15:08.50ID:8q+EPiX/p
山岡なんであんな喧嘩腰なの
別にあの金鍋おじさん悪い人でもなかったやろうに態度悪すぎ
0652名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 13:39:55.42ID:JvQmX7iK0
マウントとる絶好のチャンスだしな
ネットで煽ってる奴らと同じメンタリティなんだろ
0653名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 17:04:03.42ID:7TOUmmWw0
>>651
初期山岡は正直ガラ悪いからな
一応原作でそれまで渋ってた究極のメニューに取り組むってことになった時
海原雄山を越えるくらい味をとことん追求するためには
自分も妥協しちゃいけないんだとかの理屈を言ってたが会社の仕事に
親子間の復讐劇を持ちこむな、関係ない第三者を巻き込むなって話だが
0654名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 17:04:58.69ID:kgBdVsEK0
>>649
これ美味しんぼに限らずほとんどの漫画がそうだよな。
初期は1話完結の自由な話が多かったけど後半なんかのテーマに縛られて1エピソードがダラダラ長くなるし
0655名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 17:07:09.02ID:7TOUmmWw0
その辺りの事情を知ってて大原社主が焚きつけた面もあるが
0658名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 18:17:35.75ID:kgBdVsEK0
>>657
おかゆの知識教えてもらえなかっただけで駄々こねるもんな
0659名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 18:23:08.20ID:BnrdR3oj0
大原社主の威厳が崩れておとぼけキャラになったのはカレイとヒラメの孫の話とか夏バテ粥とかそのあたりからだったな
0660名無しさん必死だな
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2020/10/27(火) 18:25:17.59ID:7TOUmmWw0
確かに初期の社主はアウトローっぽい山岡の素行の悪さも飲み込むほどの大物感あったが
だんだん神輿役ってだけの気楽でお茶目な爺さんに成り下がったな
しかも機嫌が悪いと癇癪起こしたりだとか

割と社主っぽいところ見せたのは金上に東西新聞乗っ取られかけたところくらいか
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