料理やってる香具師なら分かってくれると思うけど「みりん」とか入れても味なんも変わんなくね？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:29:10.75

なんかサーモンに添えるレモンの輪切りとか、生姜焼きの下に敷くキャベツ並みに意味ないよな
多分ただのファッション

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:29:59.26

何いってるの？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:31:09.11

味覚障害自慢されても

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:31:33.79

味音痴じゃない事を証明してから語ってよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:32:17.66

むしろみりんだけで良いんじゃと思う時があるくらいなんだが

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:32:39.69

わかる
わかるけど違いがわかる人にはちゃんとわかるんだろうなと思う

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:34:21.92

酒とみりんどっちかでもいいなって場合もなくはない

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:34:31.01

生姜焼きの下にキャベツ敷くのは更に油が固着するのを防ぐためじゃね？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:34:47.03

香具師使ってる奴久しぶりに見た気がする

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:36:00.31

え？明らかに甘くなるだろ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:37:17.44

コイツおっさんだろ？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:37:31.39

養命酒ってみりんなんだってな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:37:32.86

甘みが+されて旨味が増すんだが？
料理エアプかよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:38:21.22

フライの下のキャベツは油での胸焼けを防ぐから必要

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:39:19.25

まあしゃぶしゃぶやるときも出汁昆布いれなくてもいいかな、なんて思うときもあるわな
昆布くっそ高いくせにそんなに味変わらないしな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:41:39.26

砂糖でいいよな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:42:47.96

くっせーキムチでも食ってろカス

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:49:00.76

舌がおバカですね
ああ感染してるのか

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:49:45.05

みりんの代わりに酒と砂糖を追加すればええんやで

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:50:52.38

こいつすき焼きを醤油だけで食うのか？？？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 19:51:29.25

料理と自炊って微妙に違うもんだよな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:01:51.34

5chって料理の話題に反応良い奴多いけど
語られてる内容自体は男の料理的な雑であんまり美味しくなさそうな調理法ばっかだよな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:05:42.14

あらゆる味を台無しにするのはカレーだよ
カレー粉入れたら全部潰される

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:15:24.19

ある程度料理が上手にならないと
細かい味付けは分からないよね

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:15:55.70

三杯酢の酢の物からみりん抜いてみろよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:18:16.69

>>25
母親が出してきた以外に三杯酢を食したことがないレベルじゃね？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:31:57.13

>>18
コロナとつみれ菌に感染しとりますな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:37:04.46

みりん？
ぽいな
ぽいな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:37:18.63

ゲハ関係ないのでNG

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:41:04.71

さ　砂糖
し　塩
す　酢
せ　栓抜き
そ　ソーダ水

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:42:50.93

ソーダ水いいらしいな
肉が柔らかくなるとか
でも水と違って高いからふだんの料理につかうなんてありえないが

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:44:26.07

歴史的経緯からいうと味付けに関しては砂糖があればみりんは要らんかもだけどさ
いろいろ変化させてみなさいよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:53:01.71

鯖の味醂干しはいいゾ
真鶴行きたいわ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:55:17.39

隠し味って何ｗｗｗ隠れてわかんないんだけどｗｗｗ
とか言いそう

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 20:55:18.69

みりんを舐めてるヤツが安さに騙されてみりん風調味料を買ってきちゃう説

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:06:29.04

みりんに日本酒足して沸騰し過ぎない様に調整して煮切りを作ってご覧
何にでも使えるよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:16:58.63

>>15
湯豆腐も昆布入れてなさそう

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:17:29.80

>>1
お前今すぐPCR検査受けてこいよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:19:01.60

味の素も味変わらんよな、塩の方がいい。

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:25:57.57

砂糖よりも柔らかい甘味を足す時よく使うわ
料理なんて各調味料と食材の特性覚えたら調合ゲームみたいに楽勝だろ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:37:41.09

友達にみりんって10回言って！
みりんみりんみりん……
首の長い動物は？！
間髪入れず「ちりん！」って友達に大絶叫された事あるわ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:41:49.96

照りをいれるもんかと

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:44:41.55

味に深みを与える万能調味料だぞ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 21:51:28.93

>>15
昆布と鰹節は単体の出汁だと塩味をたさないと旨さを自覚出来ないかもな

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 22:01:41.84

>>39
舌の部位で感じる味覚って違うらしいからもしかしたら咀嚼の仕方が変なんじゃないの？
異常に早食いとか

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 22:44:58.06

薄口醤油って(濃口醤油＋塩水)÷2で良くね？

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 22:53:27.26

その塩水の割合いを教えろよ

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 22:59:44.94

薄口大さじ1杯＝濃口大さじ1/2杯＋食塩1.5グラム（小さじ1/4）

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 23:43:11.26

>>1
何千万、5兆万億回と同じ食いもん繰り返し作ってそれを食ってから出直してこい。

プレステ好きそうw

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 23:44:16.36

さすがにみりんの有無の違い分からないのはちょっと障害を疑わざるを得ない

**名無しさん必死だな** · 2021/05/23(日) 23:46:14.29

みりん無いときは酒と砂糖

**名無しさん必死だな** · 2021/05/24(月) 00:09:38.31

みりんを入れないならわかるけど
みりんを入れる意味がわからないのは馬鹿(´･ω･`)

**名無しさん必死だな** · 2021/05/24(月) 01:22:22.56

甘辛系の料理は味醂なしじゃ成立せんぞ
菓子類と違って砂糖だとしつこい味になるケースが多い

**名無しさん必死だな** · 2021/05/24(月) 01:27:12.49

コロナにやられてるおっさんがスレ立てんなよ…

**名無しさん必死だな** · 2021/05/24(月) 01:56:14.40

>>41
答えそのままやん
ヒントをくれるとか優しいクイズやな