ゾンビじゃ無くてドラウンドを使った奴なら・・・という冗談はさておき
村判定があってゴーレムが湧くポイントを限定できればいいから
20ブロックぐらいの空中に下付きハーフブロックで20×20ぐらいの足場を作ってベッドを良い感じに配置、中央にフルブロックで沸き場所と処理場を作って村人を搬入、
職業ブロックはフルブロックじゃない物がオススメ