ハンドルのクラッチレバーとブレーキレバーのこと？
それだったら難易度高くないし大丈夫かと思います
クラッチワイヤーの交換はやめた方がいいと思うけどレバー交換の際に一時的に外すのはそんなに心配ないと思うよ